支付寶7月14日答案2021，倒啤酒時為啥會產生大量的泡沫

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支付寶螞蟻莊園7月14日答案2021

題目：倒啤酒時為啥會產生大量的泡沫？

答案：二氧化碳釋放出來

首先關於啤酒泡沫，啤酒發酵過程中會自然產生二氧化碳，裝瓶時會打一些進去，開瓶後，二氧化碳就跑出來了，溶解在酒液中的氣體被釋放，形成氣泡，綿密的泡沫要歸功於啤酒中的蛋白質。

有些啤酒泡沫很少甚至沒有泡沫，可能與其發酵特性、倒酒的方式有關，或是因為酒杯中有油脂。泡沫太多則可能與啤酒的温度、啤酒機的加壓方式，或是酒液在瓶中再次發酵有關。

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