2022支付寶螞蟻莊園6月18日答案最新，想讓煮出的毛豆保持翠綠怎麼做

2022支付寶螞蟻莊園6月18日的題目為：想讓煮出的毛豆保持翠綠怎麼做？煮前喲鹽水泡還是全程蓋緊鍋蓋呢？很多小夥伴可能還不太清楚。下面小編就為大家帶來了正確答案分享，希望能幫助到你。

【螞蟻莊園答案彙總】

2022螞蟻莊園6月18日答案最新：

想讓煮出的毛豆保持翠綠下列哪個操作是正確的？

煮前喲鹽水泡

全程蓋緊鍋蓋

答案：煮前用鹽水泡

解析：毛豆洗淨放盆中，撒上鹽用手搓，可以去除上面的毛，便於入味，然後倒入涼水浸泡十五分鐘，鹽少可多泡一會。鹽能使葉綠素趨於穩定，阻礙其被高温破壞，從而不變色。